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特色食品
  • 京八件

     “京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点,是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点。“小八件... [更多]

    产地: 北京 东城
  • 李记白水羊头

     说起老北京对李记白水羊头并不陌生,追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。李自成部下的一些残余势力驻扎于京郊大兴李营,后融为当地平民。他们除耕... [更多]

    产地: 北京 西城
  • 便宜坊烤鸭

     便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩,口味鲜美,又因其烤制过程鸭子不见明火,保证烤鸭表面无杂质,而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被... [更多]

    产地: 北京 西城
  • 自来红自来白

     自汉代以来一直采用的阴历纪年,把一到三月算做春季,四到六月为夏季,七到九月为秋季,八月十五,是季的一半,故称中秋。  中秋节在两汉时代已初具雏形,至唐代已... [更多]

    产地: 北京 西城
  • 盒皮大奶卷

     原料:牛奶 芝麻仁 金糕 糖桂花 白糖掌故说明:北京传统风味小吃。《明宫史》云:“凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳窝卷”。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可... [更多]

    产地: 北京 西城
  • 冰花酥

     北京特产—冰花酥,是北京传统风味小吃。具有口感香脆无杂质,表面沾糖均匀,甜酥可口,桂花香味浓郁的特色。  特产文化:将水、碳酸氢铵、饴糖、鸡蛋搅拌均匀,再... [更多]

    产地: 北京 丰台
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